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健身餐是每個健身者必備的技能 不管是追求好的身材 還是改變不健康的飲食習慣 都要從自製健身餐開始 從營養豐盛的花式早餐 到拒絕外賣自帶便當餐 仿佛都要經過自己的雙手 才是吃的健康安心 ... 其實健身餐並不難 只要選對食材和烹飪方法 就是一份完美的健身餐 食材選擇 優質碳水 ▼ 糙米、燕麥、小米、藜麥、 全麥麵包饅頭、全麥意面/意粉、 玉米、馬鈴薯、紫薯/紅薯、豆類、山藥等 蛋白質 ▼ 雞胸肉、雞蛋白(煮)、 魚肉(三文魚、鱈魚、金槍魚)、 蝦、牛肉、貝類等 不飽和脂肪 ▼ 亞麻籽、大豆、杏仁、葵花籽、 核桃、玉米、腰果、開心果、牛油果等 蔬菜 ▼ 西蘭花、芹菜、蘆筍、生菜、番茄、菠菜、 白蘿蔔、海帶、菜心、娃娃菜、萵筍、菌菇類等 水果 ▼ 火龍果、木瓜、香蕉、蘋果、 藍莓、獼猴桃、櫻桃、梨等 ... 只要花樣換的勤 每天都可以吃不重樣的健身餐 廚娘為你們推薦幾款 ① ... 木耳肉片 1、豬裡脊肉切薄片,加生抽、料酒、水澱粉醃製10分鐘左右; 2、木耳用溫水泡軟,摘去根部,洗凈,撕成小朵備用; 3、蔥切斜段,姜切末; 4、鍋中放適量橄欖油,油熱後放入薑末,放入肉片炒至變色盛出備用; 5、放入蔥段、木耳、生抽翻炒兩分鐘,放入肉片翻炒均勻,加適量醋、鹽調味即可。 番茄香腸意面 1、番茄去皮切小塊,香腸切圓片; 2、鍋里煮水,放一小勺鹽,把意大利麵豎著放進去,等面在水裡的部分煮軟後,用筷子打圈攪拌,等意面全部浸泡在水裡,再煮久一會兒; 3、意面煮好撈出瀝水,放一邊備用; 4、熱鍋倒適量橄欖油,放香腸片煸炒變色後盛出備用; 5、用鍋里余油放番茄塊下去一起炒到番茄出沙,再倒入剛才炒好的香腸片,加番茄醬、適量鹽一起炒; 6、把意面放進鍋里和醬料拌勻即可。 ② ... 檸檬雞翅 1、雞翅正反面分別劃幾刀,冷水入鍋出水。 出水後用冷水沖洗一下,這樣子皮會脆。 用廚房紙巾吸掉雞翅多餘的水; 2、檸檬切半榨汁,加入半湯勺蜂蜜調稠備用,再調醬汁半碗水+1湯勺蠔油攪拌均勻; 3、熱鍋加適量橄欖油,放雞翅小火煎,煎至兩面金黃; 4、把調好的醬汁倒入鍋中,小火煮2分鐘,中間要翻幾下雞翅,以免焦了; 5、再加入調好的檸檬汁,小火再煮2分鐘; 6、半湯勺蜂蜜加半湯勺水調勻,淋在雞翅上翻勻,收汁即可。 ③ ... 辣子雞丁 1、將雞胸肉切小塊,倒入料酒、澱粉攪拌均勻,醃製10分鐘; 2、青椒洗凈切成和雞丁同樣大小的丁; 3、鍋中倒入適量橄欖油,大火加熱,倒入醃製好的雞丁,快速滑散,待雞丁變成白色後撈出,將油留在鍋中; 4、把豆瓣醬,大蔥和干辣椒放入鍋中,用小火爆香,將雞丁倒回鍋中翻炒幾下,加適量生抽、醋炒勻,再倒入青椒丁,再翻炒15秒鐘即可。 ④ ... 香煎帶魚 1、帶魚處理好後切段,加適量蔥絲、薑絲、花椒、十三香粉、鹽、白酒,用手抓勻後醃製一晚; 2、醃製好的帶魚從調料中挑出,準備一個保鮮袋,裝入50g麵粉,放入魚塊搖勻; 3、用筷子夾出魚塊,抖掉多餘麵粉; 4、煎鍋加熱,倒適量橄欖油,將醃製帶魚的調料倒入小火炒香; 5、盛出調料後,放入帶魚,中小火慢煎,定型後翻面,煎至兩面金黃即可。 ⑤ ... 藜麥時蔬飯 1、清洗藜麥,像平常洗米那樣就可以。番茄,洋蔥,彩椒切丁; 2、平底鍋放油加熱,放入洋蔥和彩椒爆香。然後放入番茄,玉米,翻炒幾次後加入藜麥和水。 3、所有食材翻炒均勻後放入孜然,辣椒粉,鹽,黑胡椒拌勻。蓋上鍋蓋中火燜煮; 4、15分鐘左右就好了,注意要把水燒乾但是不要燒糊了。 5、關火後嘗嘗味道,不夠味的話進行最後的調味。然後放入香菜和牛油果拌勻即可。
內容簡介
肯恩在逐句解說〈教師指南〉時,環繞著兩個主題:「個別利益」對照「共同福祉」,以及「向聖靈求助」。因為若不懂得向聖靈求助,我們根本學不會「共享福祉」這門功課。當然,全書也穿插不少副題,如「形式與內涵」、「放下判斷」等等,就像貝多芬的偉大樂章那樣,不時編入數小節旋律,讓主題曲與變奏曲銜接得更加天衣無縫。肯恩說:「我希望藉由本書讓學員看出,耶穌是如何高明地把他的基本訊息串連為一個整體,一如交響樂以主旋律與變奏曲那般交叉呈現、迴旋反覆地將我們領上心靈的旅程。」
作者介紹
肯尼斯‧霍布尼克博士(Kenneth Wapnick, Ph.D. 1942~2013)
為最初與筆錄者海倫共同編輯《奇蹟課程》之人。肯尼斯是臨床心理學博士,深曉傳統心理治療的瓶頸,直到邂逅了《奇蹟課程》,才找到了他安心立命之處,決定終此一生為它服務,創立了「奇蹟課程基金會」,成為《奇蹟課程》的指定教學機構,開始了他講授《奇蹟課程》的生涯。
《奇蹟課程》自七0年代問世以來,逐漸成為超個人心理學的聖經。有人曲解其意,為自己的理念撐腰;有人攀附《課程》,以一代宗師自居;也有人視之為致命威脅,大加撻伐;只有肯尼斯不為各種亂象所動,始終堅持以《奇蹟課程》的話來詮釋《奇蹟課程》,且將形上理念與現實生活熔於一爐,四十年如一日,儼然成為《奇蹟課程》的中流砥柱。
詳細資料
- ISBN:9789869570763
- 叢書系列:
- 規格:平裝 / 337頁 / 14.8 x 21 x 1.69 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:> >
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內容連載
本篇是〈教師指南〉裡頭最長的一篇,內容豐富至極,不只幫助學員了解如何成為上主之師,而且也清楚列出靈性成熟的上主之師所擁有的人格特質。整本〈教師指南〉,尤其是本篇,耶穌為我們描繪了上主之師的三種層次。可還記得前文說過,每個人都有選擇成為上主之師或小我之師的能力,只要甘心把他人的利益當成自己的福祉,就表示你已決心加入上主之師的行列了。這個說法也寓意著我們只有一個共同需求,就是從小我之夢覺醒,重返天鄉。如果用我先前所說「階梯」的意象來作比喻,只要能把他人的福祉視為自己的福祉,這個心態就能將你保送到正確階梯的底端了。至於追逐私利的小我之梯,始終以「去找,但不要找到」為最高指標,註定下場堪虞。換言之,能夠引領我們回家的,唯有聖靈之梯。
〈教師指南〉提到上主之師的三種層次,對應的正是聖靈之梯的三個階次。最底層的階梯代表奇蹟之旅的起點,開始學習認出我們的福祉與他人的福祉是休戚相關的。具體地說,就是在日常生活放下判斷和怨尤,不再恣意攻擊別人、把他人當做自己罪咎的代罪羔羊,也不再視自己為世界的受害者。請注意,耶穌提到上主之師的十大人格特質時,顯然是指資深的上主之師,他們的靈性成熟度已經抵達聖靈之梯的最頂層。但如何從底層拾級而上?整個具體過程就是下文所要討論的「信賴的形成」六個階段。
奇蹟之旅始於你的第一個決定:不再批判別人。這一步並不要求你收回對「每一個人」的評判,而僅僅是希望──比如說,當你在高速公路上開車,不慎跟人擦撞或被惡意超車,那時,你能夠及時收回自己的批判。僅僅這一舉動,便足以將你送到聖靈之梯的底端。然而,這只是個開始,往後的旅程還會要求你把這樣的神聖一刻套用於所有的人際關係和事件上。
本篇雖未明言提及,但攀登階梯的過程達到最頂層或最後階段,就是真實世界了。過了真實世界,階梯就會消失,而你也到家了。當你抵達頂層時,階梯自會慢慢隱退,你已堪稱為眾師之聖師,這個稱謂在後面篇章還會特別提到(M 26.2:2)。耶穌及真正開悟的聖者都在此列,他們已經抵達階梯之巔,不再依賴有形的肉體臨在人間。接著,上主會踏出最後一步,將他們提升到上主之境。〈指南〉對這部分著墨有限,諸多描繪散見於〈正文〉。(請參閱T 7.I.6~7;T 11.VIII.15)
文章來源取自於:
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